Tamarind, 位于纽约县的印度餐厅
Tamarind 是一家位于哈德逊街的印度餐厅,店内装修典雅,设有大理石吧台和开放式厨房,可以看到 tandoor 烤炉。餐厅提供多种菜肴,既有传统的北印度菜,也有当代的创新变体。
这家餐厅源于一项重大投资,将一座传统的 TriBeCa 建筑改造成了一个高雅的用餐目的地。这一空间的翻新为历史悠久的曼哈顿街区带来了公认的印度美食。
这家餐厅采用印度烹饪方法,对传统食谱进行现代改良,食客可以观看烹饪过程。烹饪手法遵循古典方法,尤其是坦都里烹饪,在开放式厨房中清晰可见。
白天和晚上都可进入,餐桌可提前预订。餐厅位置居中,方便客人到达和走动。
厨房将时令食材与经典食谱相结合,创造出椰子辣椒酱虾等特色菜。这种久经考验的方法与新鲜食材的结合,为熟悉的菜肴赋予了新的维度。