Hostel Le Cul de Paille, 法国普瓦捷的一家餐厅
奥斯特尔·勒·库尔·德·帕耶是一家坐落于19世纪建筑内的餐厅,提供五道共享前菜、多种主菜和三种甜点。空间保留了历史特色,同时将古典建筑与现代餐饮理念融为一体。
这座建筑曾是过去艺术家和音乐家的庇护所,他们在墙上留下了名字。乔治·布拉森斯、雅克·布雷尔和让·费拉等人物曾在此用餐,并留下了他们到访的痕迹。
这个地方反映了普瓦捷的烹饪传统,以当地食材为核心。菜肴将地方风味与现代烹饪技术相结合,赋予厨房一种当代的表达。
游客可以下到地下酒窖,在工作人员的帮助下挑选当地葡萄酒,从而丰富品酒体验。这是一种超越常规用餐点单、充分享受其服务的方式。
这个名字源于一个传统的法语表达,反映了这家餐厅俏皮的态度。这一选择显示了当地文化和幽默已融入这个地方的身份之中。