Cacio e pepe, 罗马的意大利餐厅
Cacio e pepe 是罗马的一家传统小餐馆，专营正宗的罗马风味意面。餐厅专注于使用佩科里诺奶酪和黑胡椒制作的菜肴，这两样是罗马烹饪的基础。
这道菜起源于拉齐奥大区，当时牧羊人使用简单的食材来准备有营养的餐食。这些食谱传承了几个世纪，至今几乎保持不变。
这家小餐馆反映了罗马人对待休闲餐饮的方式，营造出一种轻松的氛围，常客和游客肩并肩坐在一起。简单的装饰和直接的服務体现了当地人一起用餐时朴实无华的态度。
这家餐厅位于特拉斯提弗列区，步行即可轻松到达，但座位有限。由于这里颇受欢迎，常常很快客满，建议提前到达或提前预订。
游客们常常会看到厨师在挖空的佩科里诺奶酪轮内直接准备这道菜，利用意面的热量融化奶酪。这种戏剧性的制作方式将传统与技艺相结合，带来令人难忘的厨房体验。
位置
地址
Via Giuseppe Avezzana, 11, 00195 Roma RM
营业时间
星期一-星期六 12:30-15:00, 19:30-23:00
电话
GPS 坐标
41.91529,12.46671
最近更新
2026年8月30日 23:46
