Il Terzo Cerchio, 位于匈牙利布达佩斯的意大利餐厅。
Il Terzo Cerchio 是一家意大利餐厅,拥有砖砌拱形天花板和大窗户,营造出用餐空间。柴火烤炉占据厨房的主要位置,厨师在此制作正宗的意大利披萨和地区菜肴。
这个名字源自但丁的《神曲》,指的是中世纪文学中暴食受到惩罚的圈层。这种文学联系塑造了这家餐厅向客人介绍自己的方式。
菜单颂扬托斯卡纳烹饪传统,让食客品尝意大利中部的地区风味。烤佩科里诺奶酪和手工意面等菜肴体现了该地区人们烹饪这些食物的方式。
这家餐厅每天在正常的用餐时间营业,并且能够接待较大的团体。如果您与多人一同前来或在较繁忙时段,提前计划会有所帮助。
厨房提供阿根廷安格斯牛肉鞑靼,配以刺山柑和晒干的番茄,上面加上在精确温度下烹制的鸡蛋。这道来自南美的意外菜肴与意大利菜单并存,展现了餐厅如何对不同传统进行实验。