Cooper's Old Time Pit Bar-B-Que, 得克萨斯州拉诺的烧烤餐厅
库珀老式坑烤是一家位于拉诺的烧烤餐厅,用牧豆树木材在明火坑中熏制肉类。菜单上有牛胸肉、排骨、香肠等传统得克萨斯风味。
这家餐厅由伍坦家族于1962年创立,此后一直保持着传统的烹饪方式。明火烤制的方法在长达数十年的经营中定义了它的特色。
这个地方通过明火选肉的过程体现了希尔乡村烧烤传统,顾客在点餐前直接从烤坑中挑选肉类。这种亲自动手的用餐方式让游客与该地区的烧烤传统产生联系。
餐厅位于拉诺市中心,附近停车方便,标志清晰。建议在下午早些时候前往,那时烤架最为活跃,肉类选择也最佳。
这家餐厅因其“大块猪排”而受到追捧,这是一种超大尺寸的切块,许多第一次来的顾客都会对其大小感到惊讶。除了传统的烧烤,它还提供牧豆树烟熏披萨,这是菜单上不同寻常的新品。