小倉屋鰻魚飯 光復本店, 位于台湾正声村的日本鳗鱼料理店。
这家日本料理店专营烤鳗鱼，将鳗鱼放在米饭上，盛于传统漆器盒中，配以自制酱汁和时令小菜。菜单将鳗鱼主菜与天妇罗等其他配菜相结合，同样精心制作。
这是百年老店炭火烧庵（Tangoian）的海外第一家分店，总店位于日本北九州市。在台湾设店标志着重要的扩张，同时保留了在日本学到的传统烹饪方法。
鳗鱼菜肴的烹制遵循严格的日本料理原则，每一道菜都需要精细的刀工和精准的火候。游客可以从开放式厨房看到每一碗鳗鱼饭背后所蕴含的精湛技艺。
餐厅位于大安区，接受电话预订，可堂食或外带。这家店很受欢迎，很快就会客满，建议提前预订。
厨房采用双重烹饪技法，将鳗鱼先烤后炸，以形成独特的口感和风味。这种方法使这道菜的 preparation 有别于其他鳗鱼料理店。
地址
No. 27號, Lane 280, Guangfu S Rd, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106
营业时间
星期一-星期日 17:00-21:00
GPS 坐标
25.03972,121.55619
最近更新
2026年8月31日 07:54
