Monja Moheji Ueno, 位于日本台东区的餐厅
Monja Moheji Ueno是位于台东区的一家文字烧餐厅,提供传统的铁板煎制美食以及大阪烧。厨房从丰洲市场采购新鲜海鲜,特色菜品包括烤鱿鱼须和明太子年糕组合。
这家餐厅的历史可以追溯到1871年在筑地创立的一家鱼店,这家鱼店保持了传统的烹饪方法,同时逐渐扩展菜单。经过几代人,这家企业在尊重传统的同时,增加了新的菜品。
食客使用小金属铲在桌内嵌的热表面上自己烹饪文字烧,这使得用餐成为一种互动且动手的体验。这种烹饪和饮食方式是该地饮食传统的典型。
距离京成上野站约110米,步行即可轻松到达。平日从11:00开始营业,周末则提前至10:30开始。
该餐厅在步行距离内经营着多家分店。其中一些分店设有专门的私人包间,可容纳多达58人的大型团体。