Tacos La Central, 美国科尔顿的墨西哥餐厅
Tacos La Central 是科尔顿的一家墨西哥餐厅,专营以立式烤架烹制的肉类为主的传统菜肴。食物搭配手工制作的玉米饼和新鲜莎莎酱,提供朴实无华的正宗烹饪。
这家餐厅的创立是为了在科尔顿提供正宗的墨西哥烹饪技术,并且多年来一直保持这一重点。它对传统方法的坚持使其成为当地正宗墨西哥美食的目的地。
这里的烹饪方法反映了墨西哥传统街头食品的做法,特别是正宗厨房中常见的用立式烤架旋转烤肉的技巧。游客可以看到厨师如何熟练地将肉从旋转的烤叉上切下,配上手工制作的玉米饼和新鲜配菜。
该餐厅位于芒特弗农大道,大部分日子都营业,但并非每天都一样。由于营业时间不固定,有时可能会关门,最好提前确认。
该餐厅在该地区经营着两家分店,使这种烹饪风格在多个地方都能享受到。这让不同地区的更多人能够接触到正宗的做法。