Trattoria del Grillo, 意大利帕尔马的传统意大利餐厅
Trattoria del Grillo是位于帕尔马市中心的一家传统意大利餐厅,店内设有木质餐桌和裸砖墙壁。菜单以艾米利亚-罗马涅大区的经典菜肴为主,没有花哨的装饰或现代改良。
这家餐厅最初是帕尔马的一家社区餐馆,从开业之初就一直保持着同样的烹饪方式。它从未将重点转向旅游业,始终扎根于当地食客的习惯之中。
帕尔马是意大利与美食联系最紧密的城市之一,在这里用餐感觉就像是当地特色的自然延伸。菜单反映了这个地区的人们世代以来烹制和食用的食物,无需任何解释或仪式。
这家餐厅靠近帕尔马市中心,从市内主要景点步行即可轻松到达。与许多传统小餐馆一样,最好提前查看营业时间,因为午餐和晚餐服务可能并非每天都有。
Torta Fritta是一种温热的油炸面团,搭配当地冷盘肉食用,是最常点的菜肴之一,在帕尔马被视为真正的地方小吃,而不仅仅是餐厅的开胃菜。第一次来的游客常常只有看到它被端到邻桌时才会发现它。