Kathiyawadi Kitchen, 美国塞耶维尔的印度餐厅
Kathiyawadi Kitchen 是一家印度餐厅,提供来自古吉拉特邦的素食菜肴,采用传统的塔利拼盘,包含多份小份的各式菜肴、扁豆和咖喱。菜单以卡蒂亚瓦德地区的烹饪特色为主。
这家餐厅将印度西部卡蒂亚瓦德地区代代相传的食谱带到新泽西,同时保留传统的烹饪技艺和食材。它将印度半岛的烹饪历史与美国的一个地方连接起来。
餐厅以传统的塔利形式呈现餐食,食客会在一个金属大盘上收到多个盛有不同菜肴的小金属碗。这种安排让您在一餐中体验到多种风味。
餐厅位置便利,接受预订,尤其是大型团体。如果您与多人同行或想确保心仪的菜品有供应,提前预订会有所帮助。
厨房按照地区习俗制作专门的古吉拉特菜肴,不使用大蒜或洋葱,这些习俗对某些场合和精神修行很重要。这种烹饪风格是它区别于其他印度餐厅的一个显著特点。