Terramar, 法国卡普布雷通的海鲜餐厅
特拉马尔是卡普布雷通的一家海鲜餐厅,鱼类和贝类菜肴会根据当地渔民的每日渔获而变化。厨房根据船只带回的食材进行烹饪,因此每顿饭都各不相同。
这家餐厅位于卡普布雷通港口附近,自1950年代以来,渔业家庭塑造了沿海的饮食传统。与工作的船只及其船员的联系至今仍决定了这里菜肴的制作方式。
特拉马尔这个名字反映了定义这个沿海餐饮空间的陆地与海洋之间的纽带。当地人和游客与塑造了这个渔业社区饮食习惯和风味的渔民们坐在一起。
餐厅位于港口附近,从不同方向都很容易找到。在用餐高峰时段很快就会满座,所以提前打电话预订是值得的。
用餐者可以一边欣赏大西洋上反射的日落色彩,一边眺望远处的比利牛斯山脉。这一自然背景随季节和时间的变化而改变。