Il Pacchero, 意大利里沃利的海鲜餐厅
Il Pacchero是里沃利的一家海鲜餐厅,提供种类繁多的鱼类和海鲜菜肴,从生食到烧烤特色菜都有。厨房还制作传统意面菜肴,使用从精选供应商处采购的优质食材。
这家餐厅自成立以来一直与当地渔业保持稳定的关系,并接收直接运往里沃利的地中海渔获。这些联系使厨房能够将新鲜海鲜从海边带到这个内陆地区。
菜单通过金枪鱼塔塔和地中海式鱿鱼等菜肴,向意大利沿海传统致敬,将海洋的影响带入城市的餐饮文化。这些烹饪方式反映了意大利沿海世代相传的烹饪方法。
用餐区分为几个区域,其中包括专门为小团体或私人场合预留的区域。主菜价格在11至17欧元之间,让您可以在不同预算下尝试各种海鲜菜肴。
这家餐厅使用基于HACCP标准的数字菜单和份量控制方法,以减少食物浪费。这种方法表明,现代效率实践可以在不牺牲品质的情况下保护传统海鲜菜肴。