Manioca, 西班牙巴塞罗那的巴西餐厅
Manioca是巴塞罗那的一家巴西餐厅,专门以木薯为食材,菜单上提供无麸质选择。厨房制作传统食谱,如炸面皮包和木薯粉奶酪面包,将地道的南美风味带到这座城市。
这家餐厅的创立旨在展示以木薯为核心的巴西美食,木薯是一种深深扎根于亚马逊地区的食材。这种古老的食材持续定义着巴西的饮食文化,并仍是餐厅身份的核心。
这家餐厅通过以木薯为核心的菜肴,将巴西的烹饪传统带到巴塞罗那,而木薯是南美饮食文化中不可或缺的食材。游客可以体验到巴西人如何世代围绕这种质朴的根茎构建他们的烹饪方式。
餐厅位于市中心,乘坐公共交通十分便利,并有多种座位区域,可供不同规模的团体使用。由于工作日和周末的营业时间不同,建议提前确认。
厨房专注于将木薯转化为多种形态,从面粉到质地和制作方式各异的面团。这种专长使团队能够运用传统巴西技艺,这些技艺在该市其他地方很少见。