Vogelsang, 瑞士艾希的餐厅兼酒店
Vogelsang位于艾希的艾希贝格街2号,是一家餐厅兼酒店。在这里可以一边欣赏阿尔卑斯山和湖泊的景色,一边用餐和住宿。两种服务都在同一栋建筑内提供。
这座建筑最初是一家传统的瑞士客栈,后来发展成现代化酒店。在这一演变过程中,建筑保留了瑞士中部特有的地域建筑特色。
这家餐厅从当地农场采购时令食材,以现代烹饪方式呈现瑞士美食传统。在这里,您可以体验当地食谱如何被现代烹饪手法改良。
该场所每天营业,平日和周末的营业时间有所不同。计划在此用餐时,建议提前预订。
厨房采用桌边服务方式,以火焰烹饪法制作夏多布里昂牛排,将经典烹饪技艺与个性化服务融为一体。这种方法如今已不多见,能营造出极具观赏性的用餐时刻。