Fogo de Chão Brazilian Steakhouse, 美国弗吉尼亚州费尔法克斯县的一家餐厅
Fogo de Chão 是费尔法克斯县的一家巴西牛排馆,采用传统的巴西烤肉方式将肉类在火上烤制,并由高乔厨师直接在您的餐桌旁切片。餐厅还设有宽敞的沙拉吧,提供进口奶酪、新鲜蔬菜和腌制肉类,与烧烤美食相得益彰。
这家连锁店于1979年在巴西南部创立,并于2007年在达拉斯开设了美国首家分店。这一扩张标志着其在美国多个州发展的开端。
这家餐厅体现了巴西农庄的传统,采用共同用餐的方式,在整个用餐过程中,宾客之间分享多种部位的肉类。这种用餐方式营造出一种社交氛围,与巴西牧场上人们聚在一起用餐的情景相呼应。
宾客可通过双面卡片系统控制用餐节奏:绿色表示您准备好接受更多肉类服务,红色表示您想暂停。该系统让您可以自行设定节奏,以舒适的速度用餐。
这家餐厅的服务员身着正宗的巴西牛仔服装,以戏剧性的手法和娴熟的技巧切片并上菜。这一表演元素为用餐体验增添了娱乐价值,而不仅仅是吃饭。