Sampan, 美国费城中城村的一家亚洲餐厅
桑潘是位于中城村的一家亚洲餐厅,其特色是开放式厨房设计、背光墙壁壁画和现代家具。用餐空间以大型公共餐桌为中心,食客们分享以小盘菜、饺子、沙爹和包子为特色的菜肴,这些菜肴采用现代烹饪方法制作。
这家餐厅是费城亚洲餐饮业在2010年代发展的一部分。2010年,Graffiti Bar的加入扩展了这一概念,增加了一个温控户外露台空间,提高了容纳能力。
这个名字源自传统的亚洲渔船,反映了这里所践行的开放和共享的饮食文化。食客们在大桌子上分享食物,营造出一种人们围绕用餐聚在一起的氛围。
这家餐厅位于一个繁忙的街区,从色彩缤纷的小巷入口进入最为方便。建议周末早点到,因为用餐时间这里很快就会坐满。
这家餐厅以传统的四人渔船命名,特意设计以鼓励食客之间的亲近和交流。其独特之处在于,陌生人常常会在共享餐桌上一起用餐,自然地体验融入这个地方身份的哲学。