Roti Prata House, 新加坡上汤姆森的一家印度餐厅
Roti Prata House 是新加坡上汤姆森地区的一家印度餐厅,以在热铁板上现做的扁平面包而闻名。菜单上有多种口味的印度飞饼,从原味、加蛋到奶酪或洋葱版本,都配有咖喱蘸酱。
这家餐厅几十年来一直是上汤姆森社区的一部分,为几代本地人服务。它的声誉部分源于在附近餐饮选择稀少的年代,它坚持营业到深夜。
这家餐厅体现了新加坡印度裔穆斯林的烹饪传统,你可以通过慕尔塔巴克(一种夹有鸡蛋和肉的煎饼)和酥脆的印度飞饼等菜肴品尝到这种风味。南印度和马来风味在同一张餐桌上交汇,在这里显得十分自然。
这家餐厅位于上汤姆森,营业到深夜,适合晚上外出后光顾。无需预订,服务迅速,即使人多,等候时间通常也很短。
菜单上有榴莲印度飞饼,这种热带水果在烹饪前直接包入面团中。这种组合在新加坡以外的传统印度面包店中几乎找不到。