CinCin, 印度孟买班德拉库尔拉综合体内的意大利餐厅。
CinCin 是班德拉库尔拉综合体内的一家意大利餐厅,以柴火烤炉为核心,厨师使用新鲜食材和传统技法制作那不勒斯披萨。菜单上既有经典意大利菜,也有融入本地食材的创意菜品。
这家餐厅在孟买高级餐饮业扩张时期于班德拉东区开业,将正宗的意大利烹饪技法带入这座城市。这一举动标志着当地餐饮界开始引入专业的国际美食。
这家餐厅将意大利烹饪传统与印度待客之道相融合,让食客可以选择在封闭的室内空间或开放的户外露台用餐。
餐厅通过网站接受预订,营业时间从中午到深夜,周末和特殊场合为高峰时段。如果团体用餐,建议提前预订,因为天气好的时候户外露台很快就没有空位了。
Si Si 海鲜菜单展示了意大利里维埃拉的特色菜,包括用马哈拉施特拉邦海岸新鲜海鲜制作的 Frutti Di Mare 披萨。这种结合表明,在全新的环境中,本地食材采购可以重新演绎意大利经典菜肴。