Chez Younice, 法国巴黎的烧烤餐厅
Chez Younice 是巴黎的一家烧烤餐厅,使用从魁北克进口的定制烟熏炉烹制美式南方菜肴。厨房依靠这些专业设备,采用传统技法烹制肉类,以呈现地道的风味。
这家餐厅由主厨文森特·沙蒂尼将原先的披萨店空间改造成烧烤餐厅。这一转变将传统的烟熏和烧烤方法引入了一个有着不同烹饪历史的现有场所。
这家餐厅通过提供精酿啤酒、葡萄酒和美国威士忌与美食搭配,融合了北美的烹饪传统。店内播放乡村音乐,增强了用餐体验的质朴特色。
该餐厅主要在晚间营业,可接待6至50人的团体。因此,无论是小型聚会还是大型活动,都能满足需求。
室内装饰采用复古椅子和不配套的餐具,营造出一种温馨随意的感觉。这种装饰手法体现了传统美式烧烤餐厅的真实精神。