L'Auberge de la Ferme aux Grives, 法国欧仁尼莱班的 gastronomic 餐厅
L'Auberge de la Ferme aux Grives 是一家美食餐厅，坐落在一座用阿杜尔河卵石砌成的石砌建筑内，中央有一个大壁炉，用来烤制当地肉类。这里将高级餐饮与乡村特色融为一体，让烹饪成为用餐体验的一部分。
米歇尔·盖拉尔作为其在欧仁尼莱班烹饪项目的一部分，创立了这一餐饮场所，改变了该地区对待美食的方式。他将传统与创新相融合的理念，重塑了当地的饮食文化和实践。
这家餐厅使用自家菜园中的食材，以当代诠释呈现传统的加斯科涅菜肴，延续了地区的烹饪传统。用餐者将体验到这种烹饪方式如何让当地的饮食传统在日常餐食中保持活力。
餐厅交通便利，中央壁炉的位置让大多数座位都能看到烹饪过程。游客需注意，靠近火源的地方可能更暖和，整个空间会弥漫着烟熏味。
厨师们直接在中央壁炉中烹制朗德鸡和乳猪等菜肴，让客人在整个用餐过程中观看烹饪过程。这种可见的备餐过程在厨房与餐桌之间建立了直接的联系。
地址
place de l'impératrice, 40320 Eugénie-les-Bains, France
营业时间
星期一-星期二 19:00-21:30; 星期四-星期六 19:00-21:30; 星期日 12:00-13:30
电话
GPS 坐标
43.69788,-0.37816
最近更新
2026年8月31日 07:54
