Vapiano, 西班牙巴塞罗那的意大利餐厅
Vapiano是位于巴塞罗那兰布拉大道的意大利餐厅,开放式厨房工作台让厨师在顾客面前现场制作新鲜的意大利面、披萨和沙拉。每道菜都按照意大利烹饪传统单独制作。
这一概念始于2002年的汉堡,后来作为其欧洲扩张的一部分扩展到巴塞罗那。它引入了一种将意大利美食与现代服务方式相结合的新方法。
这家餐厅通过公共木质餐桌体现了意大利的用餐习俗,客人们自然而然地聚集在一起分享美食。开放式厨房工作台让用餐者与厨师能够直接互动,并亲眼目睹食物实时制作的过程。
抵达后,客人会收到一张电子卡,用于在餐厅内不同的烹饪台追踪订单。所有项目最后在一个收银台统一付款。
客人可以通过选择特定食材来定制自己的意大利面,并亲眼目睹整个烹饪过程。这种个性化使每顿饭都变成一种个人体验。