Fourges, 法国韦克桑叙尔埃普特的一家餐厅,位于一座磨坊建筑内
Le Moulin de Fourges是一家餐厅,位于埃普特河沿岸一座历史悠久的磨坊建筑内,由一座仍在使用的水轮驱动。室内设有多个餐厅,河边也提供座位。
这座磨坊的建造者曾参与建造凡尔赛宫的王后农庄(Hameau de la Reine),将他们的建筑知识带到了这个乡村地区。这使该地点与18世纪凡尔赛宫的一个著名项目联系在一起。
这家餐厅尊重法国烹饪传统,并从当地农民那里采购诺曼底地区的食材。厨房反映了与周围景观的联系,并使用每个季节带来的食材。
这家餐厅可从村庄步行到达,坐落在河边,步行前往十分惬意。建议预订,尤其是在周末和旺季。
水轮由埃普特河的流水驱动,其运作方式与磨坊最初建造时相同。用餐时可以看到水轮转动,感受古老技术的魅力。