Malafemmena, 德国滕珀尔霍夫-舍讷贝格的一家意大利餐厅
马拉费梅纳是滕珀尔霍夫-舍讷贝格的一家意大利餐厅,专门制作那不勒斯披萨。烤炉温度可达420摄氏度,并采用那不勒斯地区的正宗烹饪方法。
这家餐厅与那不勒斯正宗披萨协会合作,该组织为正宗那不勒斯披萨制定标准。这一联系表明了对保护传统意大利烹饪技艺的承诺。
这个名字源自意大利语,意为“坏女人”,体现了俏皮的特质。厨房遵循那不勒斯的传统,食材直接来自意大利。
餐厅可供轮椅通行,布局开放,客人可以轻松走动。营业时间有所不同:工作日从16:00开始,周末从12:00开始。
这是柏林唯一一家拥有经过认证的那不勒斯披萨烤炉的餐厅。烤炉来自福尔尼·瓦洛里亚尼,这家制造商数十年来一直制造正宗意大利披萨烤炉。