Zum Franziskaner, 瑞典斯德哥尔摩南城的德国餐厅
楚姆·弗兰齐斯卡纳是位于南城的一家德国餐厅,保留了20世纪初的内部细节,供应香肠、炸肉排、丰盛的炖菜和瑞典菜,空间紧凑。木质家具和复古装饰沿着墙壁排列,营造出温馨的氛围,傍晚和周末时总是坐满食客。
这家餐厅的历史可以追溯到19世纪,保留了20世纪初的原始特色,体现了深厚的当地根基。自2017年以来,在知名啤酒专家Stene Isacsson的领导下,它保持了正宗风味的承诺,同时不断改进其饮品选择和服务。
名字指的是方济各会修士,反映了植根于修道院价值观的简单、丰盛食物的传统。你可以看到当地人和游客像在传统德国酒馆一样聚集在这里,跨越世代分享餐食,创造了一个社区与食物同等重要的空间。
这家餐厅位于南城,位置容易找到,大多数晚上营业到午夜或更晚,无需预订即可入内。在繁忙时段,如果您喜欢更安静的环境,可以使用名为Lilla Zum的楼上区域。
老板Stene Isacsson曾经营著名的啤酒吧Akkurat,他将这种热情带到了这里,提供来自瑞典和德国小型独立酿酒厂的新鲜、未经高温消毒的啤酒。大多数德国啤酒是私人进口的,提供一些稀有品种的生啤,并且定期更换。