Yaizu fish center, 位于烧津的海鲜餐厅
烧津鱼市场是一家海鲜餐厅,旁边就是每天有鱼类到货的作业港口。餐厅使用从邻近码头运来的食材,烹制各种鱼类和贝类菜肴。
这家餐厅于20世纪80年代开业,当时该市正在加强其在渔业中的地位。从那时起,它一直是围绕港口日常活动建立的当地经济的一部分。
这家餐厅反映了烧津如何在日常生活中拥抱其渔业传统。你可以看到当地捕获的鱼直接从港口到餐桌,以及海鲜如何塑造这个沿海社区的身份。
餐厅紧邻水边,在渔船和码头作业附近很容易找到。清晨光顾是最好的选择,因为当天的渔获在早上到达。
你可以看到鱼在几小时内从船上到盘子里,使捕获和餐食之间的联系变得可见。这个地方让你实时体验渔业经济,而不只是吃到结果。