RAW, 台湾台北金泰村的餐厅
RAW 位于金泰村，是一家米其林二星餐厅，采用先进的烹饪技术呈现当代菜肴。厨房专注于当季台湾农产品和区域食材，每道菜都充分展现其美味。
主厨江振诚于2014年创立RAW，将他从新加坡Restaurant André获得的经验带到台北。该餐厅成为台湾高级餐饮的重要目的地，并在十多年间塑造了当地的美食风貌。
这家餐厅将法式烹饪方法与台湾食材相结合，展示了当代亚洲美食的演变。用餐者通过每一道菜亲身体验这种融合。
由于需求量大，必须通过在线预订系统提前数月预订。晚餐服务时间为周二至周六，请据此安排您的行程。
该餐厅宣布将于2024年作为餐饮场所关闭，转型为烹饪教育中心。这一转变标志着台湾高级餐饮界一个重要时代的结束。
地址
No. 301號,Lequn 3rd Rd, Zhongshan District, Taipei City, Taiwan 10491
GPS 坐标
25.08281,121.55945
最近更新
2026年10月10日 06:49
