Nyonya, 美国纽约市唐人街的马来西亚餐厅
娘惹是一家位于纽约市唐人街的马来西亚餐厅,店内设有砖墙和温暖的灯光。厨房供应传统的马来西亚菜肴,如用虾汤、面条、猪肉、蔬菜和豆芽制作的虾面。
这家餐厅的创立旨在保留基于家族食谱的正宗马来西亚烹饪,这些食谱通过几代熟练厨师的传承得以延续。这一烹饪传统一直是厨房的核心做法,并继续指导着所有食物的准备。
这家餐厅融合了马来西亚和中国的烹饪传统,反映了该地区共同的饮食遗产。游客可以在这里品尝到两种烹饪文化如何相互影响、相互丰富。
这家餐厅在该区域内很容易找到,并在正常营业时间欢迎顾客直接到访。请注意只接受现金支付,该店不支持刷卡。
厨房将椰奶、罗望子和新鲜的咖喱酱与红葱头、大蒜、香茅和生姜混合,制作出特色酱汁。这些自制的调味品是厨房出品的几乎所有菜肴的基础。