Saravanaa Bhavan, 位于德国法兰克福的南印度餐厅
Saravanaa Bhavan是位于法兰克福的一家南印度餐厅,供应多萨、伊德利、瓦达等传统菜肴,并配有多种酸辣酱和桑巴酱。菜单包括每天新鲜制作的素食和非素食选项。
这家餐厅最初是金奈的一家小餐馆,后来扩展到多个国家,法兰克福分店代表了这种全球发展。这一扩张反映了南印度菜在全球范围内获得认可。
这里的烹饪通过滤纸咖啡和塔利饭等菜肴体现了南印度的传统,这些菜肴采用代代相传的方法制作。游客可以品尝到这些食谱如何与南印度的厨房和家庭相连。
这家餐厅提供堂食和外带服务。平日中午开门,周末上午较晚开门,傍晚关门。
厨房专门制作乌塔帕姆,这是一种厚厚的米煎饼,上面放有蔬菜,采用传统方法烹制。这些煎饼是当地特色,游客常常忽略,但值得一试。