Tonnarello, 罗马特拉斯提弗列的意大利餐厅
托纳雷洛是罗马特拉斯提弗列的一家意大利餐厅,供应罗马炸小牛肉卷、羊肉、牛尾和几种肉丸等菜肴,食材经过精心挑选。餐厅空间分为多个小房间,有石墙和低矮的天花板,服务员在排列紧密的餐桌之间穿梭。
安德里亚和西蒙内开设这家店的目的是收集街区家庭中的罗马食谱,并让居民和游客都能品尝到。从那时起,厨房一直遵循这些代代相传的烹饪方法,其中许多是由特拉斯提弗列的母親和祖母传下来的。
这个名字来源于该地区渔民曾经使用的金枪鱼网,将罗马美食与地中海的渊源联系起来。客人们坐在简单的木桌旁,这在城市传统的餐馆中很常见,与陌生人共用一张桌子也是体验的一部分。
餐厅早上开门,营业至深夜,高峰时段入口处有排队系统管理秩序。在用餐高峰前到达的游客通常能更快找到座位,并有时间四处看看。
份量往往比预期要大,许多客人会分享主菜或减少开胃菜的数量,以便能吃完。工作人员非常了解菜量,并根据要求提供关于两三个人吃多少足够的建议。