津津海南雞
津津海南鸡饭店是新加坡市中心的一家中餐馆，主要供应海南菜。店内有大理石桌面的桌子、老式吊扇和简单的装饰，让顾客专注于食物本身。
这家餐厅于1930年代开业，是新加坡最古老的海南菜餐馆之一。其食谱和烹饪风格反映了殖民时代的文化交流，例如在裹粉中使用饼干屑，这表明海南厨师如何将西方技术适应当地口味。
这个名字源于早期将食谱带到新加坡的厨师们的故乡海南岛。游客可以看到传统烹饪方法如何在这里的日常生活中保持核心地位，以及简单、熟悉的菜肴如何对老顾客和家庭有深刻的意义。
位于新加坡市中心的普维斯街，在游览市区时方便前往。服务通常很快，店员对菜品很熟悉，如果需要帮忙决定点什么，很容易得到推荐。
猪排使用饼干屑而不是传统的面包屑，这种技术显示了海南厨师如何将西方食材代代适应当地口味。这个细节揭示了移民和贸易如何塑造了新加坡的日常烹饪。
位置
地址
19 Purvis St, 188598
电话
GPS 坐标
1.29628,103.85559
最近更新
2026年8月31日 07:53
