Blaze Pizza, 美国冬季公园的披萨店
Blaze Pizza 是一家快速休闲披萨店,设有开放式厨房,顾客可以在柜台选择新鲜配料和酱汁来制作自己的披萨。餐厅的设计让食客可以看着自己的餐点从开始到完成。
该店由Elise和Rick Wetzel于2011年在加利福尼亚创立,作为区域性概念。该品牌迅速发展到北美数十家门店,至今仍运营多家门店。
这个地方体现了自助披萨文化,食客成为自己餐点的共同创造者。这种动手准备食物的方式已成为当代休闲餐饮空间运营方式的一部分。
该地点每天营业,欢迎堂食顾客以及个人或团体订购外卖。游客应注意,他们必须在厨房准备披萨之前自行选择所有配料。
每个披萨在高温烤箱中烤制恰好三分钟,这一速度使其区别于慢烤的替代品。快速烹饪过程产生了一种特殊口感,常客马上就能注意到。