Chez Roberte, 法国拉特朗布拉德的一家高级餐厅
Chez Roberte 是位于拉特朗布拉德的一家高级餐厅，以当地供应商提供的时令食材为主，菜单上以大西洋新鲜海鲜为主。餐厅将传统法式烹饪与当地捕鱼传统的家常诠释相结合。
这家餐厅最初是一家传统的港口餐厅，后来发展成为一家精致的美食目的地，标志着拉特朗布拉德的美食转变。这一转变反映了该地区从以渔业为主的经济过渡到美食之地的历程。
厨房借鉴当地烹饪技艺，同时以现代手法重新诠释传统海鲜食谱，根植于夏朗德滨海地区的海洋特色。菜肴反映了当地居民历史上如何将烹饪与海洋及其节奏紧密相连。
餐厅周四至周日的晚餐和周一午餐需要预订，因此提前预订必不可少。餐厅位于拉特朗布拉德的海岸附近，方便前往夏朗德滨海地区的游客。
厨房直接从当地渔民那里采购食材，将早晨捕获的鱼当天送到晚餐餐盘上。这种与渔船的直接联系使得厨师能够根据当日新鲜食材即兴调整每日菜单。
位置
地址
Bd Roger Letélié, 17390 La Tremblade, France
营业时间
星期一 12:00-14:00; 星期四-星期日 19:00-21:00
电话
GPS 坐标
45.78086,-1.12311
最近更新
2026年8月31日 07:53
