Xingú, 西班牙巴伦西亚的一家餐厅
Xingú是位于巴伦西亚贝尼马克莱特区的一家餐厅,将巴西美食与披萨相结合。餐厅有两个独立的房间,装饰温馨而质朴,菜单涵盖从传统巴西菜肴(如黑豆炖肉)到使用新鲜面团、配料经典或独特的披萨。
这家餐厅由格尔曼创立,他年轻时移居巴西,在那里生活多年后返回巴伦西亚。他与妻子奥迪利亚和孩子们一起开设了Xingú,将他对巴西美食的经验和知识带到了这座城市。
这家餐厅的名字取自巴西的欣古河,装饰灵感来源于该地区的原住民风格。背景音乐播放巴西音乐,温暖质朴的设计营造出一个让游客通过美食和环境体验异国文化的空间。
这家餐厅面积不大,高峰时段可能会比较拥挤,因此建议在较安静的时间前往,或为团体预订独立的包间。餐厅位于贝尼马克莱特区,很容易找到,适合休闲用餐,无论是午餐还是晚餐。
这家餐厅创造了一些特色披萨,比如Keka,对折后烘烤,外皮酥脆轻薄;还有Caipira,使用较厚的自制面团。这些披萨与意大利版本有明显区别,反映了格尔曼将巴西和意大利传统融合在一起的特色。