Al Bivio degli Artisti, 意大利马尔特拉戈的一家餐厅
阿爾·比維奧·德利·阿爾蒂斯蒂是馬爾泰拉戈的一家餐廳,使用有機食材,提供多樣化的菜單。這裡有季節性披薩、品嚐菜單、開胃菜、義大利麵料理,以及根據當季食材變化的手工甜點。
這個地方於2017年開業,當時艾蓮娜和丹尼斯決定創建一個專注於健康飲食和優質食材的空間。他們的做法源於多年與當地農民合作並學習傳統烹飪方法。
這個名字反映了廚房對每道菜的細心與專注,彰顯藝術感性。可以看到與當地生產者合作如何塑造日常節奏,並在每一道菜中呈現地方風味。
這家餐廳設有專門的無麩質料理區,能應付各種飲食需求。建議提前預訂,因為這裡經常客滿,座位搶手。
主廚丹尼斯於2010年在博洛尼亞舉行的SANA BIO世界披薩錦標賽中獲得一等獎。SANA是義大利最大的有機貿易展之一。這一認可揭示了廚房背後的技藝,以及團隊對有機披薩製作的重視。