Los Montes de Galicia, 西班牙马德里萨拉曼卡区的一家餐厅
洛斯蒙特斯德加利西亚是马德里萨拉曼卡区的一家餐厅,专注于大西洋沿岸的西班牙料理,使用来自加利西亚海岸的新鲜海鲜和食材。用餐区采用现代布局,悬挂的植物和装饰细节将空间分为主用餐区和独立的鸡尾酒区。
主厨何塞·埃斯帕桑丁于1990年代末开设了这家餐厅,在加利西亚风格在首都几乎没有存在感的时候,将加利西亚烹饪技艺带到了马德里。它成为该市最早以现代环境呈现这种沿海美食的地方之一。
菜单上提供像 Pulpo a Feira(经典的加利西亚章鱼料理)这样的菜肴,以及其他地方菜谱,游客可以直接点单品尝。这里还供应加利西亚的阿尔巴利诺葡萄酒,与以海鲜为主的烹饪自然搭配。
这家餐厅位于萨拉曼卡区的阿斯孔纳街附近,从附近的地铁站步行即可轻松到达。提前预订是个好主意,根据您的访问目的,在主用餐区和鸡尾酒区之间做出选择会有所帮助。
厨房与加利西亚海岸和附近农场的供应商合作,菜单随季节供应的食材而变化。一些菜肴,如鳕鱼炸丸配烤蒜蛋黄酱,只在食材最佳时出现在菜单上。