L'Atelier du Peintre, 法国科尔马的一家高级餐厅
拉泰利耶·迪·潘特尔是一家高级餐厅，坐落在一栋经过翻修的15世纪建筑内，装饰融合了文艺复兴风格与现代元素。厨房将技艺精湛的烹饪与阿尔萨斯地区的食材相结合。
这座建筑恰好位于15世纪雕刻家和艺术家马丁·松高尔开设其作坊和工作室的位置。这个地方将艺术历史与今日的烹饪实践相连。
这个名字指的是艺术家马丁·松高尔及其与科尔马历史上该地点的联系。这里供应的菜肴通过使用当地的鱼类和时令蔬菜，反映了该地区的饮食传统。
餐厅位于老城中心，步行即可轻松到达，但附近停车位有限。由于空间较为紧凑，餐桌间距较窄，建议提前预订。
主厨采用独特的方法，将北极红点鲑和苤蓝等地区食材与接骨木等意想不到的风味相结合。这种技术展示了当地主要食材如何通过新颖的制备方法被重新发现。
位置
地址
1 Rue Schongauer, 68000 Colmar, France
营业时间
星期二-星期六 11:00-14:00, 18:00-22:00
电话
GPS 坐标
48.07632,7.35796
最近更新
2026年8月31日 07:53
