Bigfish Andrássy Seafood Bistro, 匈牙利布达佩斯第六区的海鲜餐厅
Bigfish Andrássy是一家位于布达佩斯第六区安德拉什大街的海鲜餐厅。店内设有开放式冷柜,食客可以直接挑选鱼和贝类,然后由厨房烹制。
这家餐厅于2013年开业,是布达佩斯首家专门的海鲜小酒馆。它的创立源于与匈牙利主要海鲜供应商The Fishmonger的合作。
厨房融合了地中海烹饪技艺和亚洲影响,并融入匈牙利传统,例如他们自创的鱼汤就体现了这一点。
餐厅接受最多20人的团体预订,每天从中午营业至晚上10点。餐厅位于繁忙的安德拉什大街上,很容易找到,工作人员可以回答关于每日精选的问题。
厨房融合了地中海烹饪技艺和亚洲影响,并融入匈牙利传统,尤其是他们的鱼汤诠释。这种不同地域技艺的融合使这家餐厅与众不同。