The Door, 美国皇后区牙买加社区的牙买加餐厅
The Door 是纽约皇后区牙买加社区的一家牙买加餐厅,供应咖喱山羊、杰烤鸡、牛尾等传统加勒比菜肴。采用海岛烹饪方式制作的鱼类菜肴也长期在菜单上。
这家餐厅开在皇后区的牙买加社区,该社区长期以来是纽约加勒比移民的聚居地。它通过坚持传统的岛屿食谱而不是迎合更广泛的受众,逐步建立了声誉。
这里的烹饪遵循直接从牙买加传来的传统,常客常说菜肴尝起来像岛上的家常菜。菜单读起来像一本家庭食谱,而不是餐厅菜单。
这家餐厅每天供应早餐,周四有海鲜和鸡肉自助餐,适合想要一次尝几道菜的人。周日上午也有早餐自助,如果你愿意品尝多种菜品的话。
这里最受好评的菜肴之一是香蕉燕麦粥,这是纽约其他餐厅很少提供的早餐菜品。烤红鲷鱼配豌豆和米饭,吸引着为这道菜特意回来的顾客。