Bodega El Capricho, 西班牙圣埃伦娜德哈穆斯的一家牛排馆
博德加·埃尔·卡普里乔是一家牛排馆，位于手工开凿的岩石地下室内，采用传统的肉类烹制方法。开放式厨房的柴火烤架让食客能亲眼看到自己的餐点是如何实时制作的。
这家餐厅建在主人父亲和祖父手工开凿的酒窖内，这些酒窖最初用于储存葡萄酒。这些改造后的储藏室如今为传统工艺与现代餐饮的融合奠定了基础。
肉类来自伊比利亚半岛精选的牛种，并采用强调品质和产地的传统方法烹制。食客可以体验到当地畜牧业与厨房之间的直接联系。
地下房间全年保持舒适温度，无论外面天气如何。游客需经过陡峭或狭窄的通道才能到达地下区域，建议放慢脚步，从容前行。
肉类在同一个天然凉爽的地窖中陈化，随后也在那里供应，这在存储和用餐体验之间创造了一种罕见的融合。空间的双重功能凸显了餐厅的整体性方法。
地址
c/ Carrobierzo, 28, 24767 Jiménez de Jamuz, León, Spain
营业时间
星期一-星期三 08:00-18:00; 星期四-星期六 08:00-00:00; 星期日 08:00-18:00
电话
GPS 坐标
42.27154,-5.93348
最近更新
2026年10月10日 06:46
