Semolino, 意大利餐厅,位于波兰华沙
Semolino是位于华沙Marszałkowska街上的一家意大利餐厅,供应手工意大利面、披萨以及受意大利不同地区启发的菜肴,使用当地和进口食材。厨房是开放的,所以你可以从座位上看到厨师准备食物。
这家餐厅由厨师Massimiliano Boscaro创立,他在意大利不同地区受训,希望将真正的地区食谱和技艺带到华沙。它是该市首批专注于地区意大利烹饪而非通用意大利菜单的地方之一。
Semolino这个名字来自意大利语中的粗粒小麦粉,这是制作新鲜意大利面所用的面粉,反映了厨房的重点。室内采用铜和木材装饰,让人想起传统的意大利小餐馆,那里的饭菜是为了分享而设计的。
餐厅位于华沙市中心的主要街道Marszałkowska街上,步行或乘地铁都很容易到达。周末晚上最好预订,因为那里往往会坐满。
客人可以通过分别选择面团类型、馅料和酱汁来定制自己的意大利面菜肴,这在大多数意大利餐厅中并不常见。这意味着同一张桌子上的两个人最终可以吃到完全不同的菜。