Organic, Restaurant Ecològic, 西班牙费拉尼奇的素食餐厅
Organic 是费拉尼奇的一家素食餐厅,使用来自当地农场和菜园的新鲜有机食材烹制菜肴。随着季节变化,菜单每年更新四次。
这家餐厅于2000年代初开业,当时费拉尼奇正从传统农业转向可持续农业方式。这一转变奠定了以当地农产品和生态实践为中心的厨房基础。
这家餐厅的厨房借鉴了马略卡岛的烹饪传统,同时所有菜肴均不使用动物性食材。食客会注意到当地的食材组合如何通过该地区可获得的植物性食材被重新诠释。
夏季餐厅很快就坐满,建议提前预订。设有室内和室外座位,您可以根据天气和喜好选择用餐环境。
这家餐厅在院内拥有自己的菜园,您可以看到食材在收获前是如何生长的。种植与烹饪之间的直接联系展示了您的食物离源头有多近。