Wonderful Baba Bak Kut Teh, 台湾九光村的餐厅
奇妙巴巴肉骨茶是一家专门供应传统猪肉排骨汤的餐厅,汤底用香草和香料调制,配以米饭或炸油条。
这种汤品风格源自来到马来西亚和新加坡的中国移民,在那里经过长时间发展而成。名称意为“肉骨茶”,指的是长时间烹煮和汤中的药材。
这家餐厅展示了台湾厨师如何利用当地食材和适合当地口味的烹饪方法,使这道菜成为他们自己的特色。游客可以品尝到这道菜与别处制作方法的不同之处。
餐厅位于九光村,可乘坐公共交通或开车到达。由于热门菜品经常很快售罄,建议尽早前往。
这道菜采用特殊的中草药配方,根据传统中医理念旨在有益健康。这种理念赋予了食物既作为餐食又作为健康疗法的双重作用。