Restaurant Schiff, 位于瑞士卢塞恩的餐厅
希夫餐厅是一家位于罗伊斯河畔的三层瑞士餐厅,设有安克施图布利包间和全景露台。餐厅提供室内和室外座位,可欣赏水景和旧城区风光。
这家餐厅在卢塞恩市中心已有280多年的历史,是当地人和游客的聚集地。悠久的历史表明,这里通过传统美食连接了一代又一代的客人。
这家餐厅以使用当地食材烹制自制德式香肠和香脆土豆饼等瑞士经典菜肴而闻名。这些菜肴体现了瑞士烹饪世代以来对手艺和本地食材的重视。
工作日从上午10点开始营业,周末从上午9点开始。想在好天气的日子坐在水边的话,最好早点到,因为户外座位很快就会坐满。
厨房使用加热至900°C的Southbend烤炉烹饪肉类菜肴,如带焦糖脆壳的肋眼牛排。这种特殊的烹饪方法赋予肉类独特的口感,在本地区很少见。