Ristoro al porto, 意大利圣贝内代托-德尔特龙托港的海鲜餐厅
里斯特罗·阿尔·波尔图是一家位于意大利圣贝内代托-德尔特龙托港附近的海鲜餐厅,可欣赏到水面和渔船的美景。厨房专注于亚得里亚海的鱼类和贝类,如凤尾鱼、沙丁鱼、鲭鱼、鱿鱼和贻贝。
这家餐厅源于将渔民直接捕获的新鲜鱼类供应给食客的需求,这是这个港市长期以来的做法。捕鱼与餐桌之间的这种直接联系至今仍在塑造着餐厅的经营方式。
这家餐厅通过每日展示当地船只从亚得里亚海捕捞的鱼类,体现了该地区的捕鱼传统。游客可以亲身感受到这里与海洋的节奏以及渔民的工作联系得多么紧密。
餐厅紧邻港口,易于到达,可以清楚地看到渔船带着渔获归来。由于菜单会根据渔民每天捕获的鱼而变化,因此灵活选择餐点会很有帮助。
菜单每天早晨在渔船返回后制定,这意味着客人有时会遇到从未列入菜单的鱼类。这些惊喜是体验的一部分,也显示出厨房对海洋的直接依赖程度。