Peco peco futaba, 法国巴黎皮加勒区的日本料理餐厅
Peco peco futaba 是位于巴黎皮加勒街区的一家日本居酒屋餐厅,拥有马赛克瓷砖地板、开放式厨房和用餐区的日式墙壁装饰。这里将传统日式设计元素与休闲的用餐环境融为一体。
本杰明·佩里耶与厨师吉·万谷共同创立了这家日本餐厅,旨在将正宗的居酒屋餐饮体验带入巴黎的美食圈。这家餐厅成为日本料理融入巴黎餐饮文化的一部分。
这家餐厅供应采用时令食材、遵循日本烹饪传统的日式小菜和传统丼饭。食客可以体验到日本烹饪技艺如何应用于新鲜的当地食材。
餐厅周一至周六从19:30营业至22:30,提供休闲的小盘菜服务。需要注意的是,由于开放式厨房较小,繁忙的晚间时段等候时间可能会较长。
菜单上有一道独特的甜点:巧克力甘纳许,配以橄榄油、盐之花和抹茶粉。这道甜点展现了法式与日式风味以意想不到的方式相遇。