Crêperie Gallo, 法国圣马洛的可丽饼店
Crêperie Gallo是位于圣马洛迪南街的一家家庭餐厅,在顾客面前制作荞麦 galette 和甜味可丽饼。餐厅设有开放式厨房和一个12座的露台区域。
这家可丽饼店在圣马洛的城墙内保持着布列塔尼的烹饪传统,在迪南街的一栋历史建筑中营业。这个位置体现了这座港口城市与地方饮食文化的深厚联系。
这家可丽饼店采用传统的布列塔尼方法制作 galette 和可丽饼,咸味煎饼用荞麦粉,甜味用小麦粉。游客可以在开放式厨房观看这些技艺的展现,成为用餐体验的一部分。
餐厅接受最多40人的团体预订,并提供可定制选项的儿童菜单。游客需注意,天气晴好时小露台很快就会坐满。
Surcouf 特色菜将猪肉香肠、苹果酱和洋葱包裹在新鲜制作的荞麦 galette 中。这道菜将布列塔尼的特色食材组合成了一道招牌菜。