Dogar Sajji House, 巴基斯坦拉合尔地区的餐厅
道加尔·萨吉之家是拉合尔的一家餐厅,专门提供整只烤羊和烤鸡。肉块用巴基斯坦香料混合腌制,然后在明火上慢慢烤制,直到金黄酥嫩。
这家餐厅由来自卡苏尔的萨尔达尔·萨尔弗拉兹·艾哈迈德·道加尔于2005年创立,他从导师萨贾德先生那里学到了烹饪技术。这种在火焰上烤肉的技艺在该地区代代相传。
这家餐厅通过其设施和服务方式尊重传统的巴基斯坦用餐习俗。客人可以体验到反映该地区人们世代如何聚集共享餐食的区域饮食传统。
这家餐厅位于拉合尔一个便利的位置,交通便利,提供堂食和外带选项。由于菜肴每天小批量新鲜制作,最好在傍晚早些时候到达。
肉类经过长时间的腌制,使用代代相传的秘制香料混合物。这种细致的准备工作赋予了肉类独特的风味和标志性的嫩滑口感,使其有别于其他烤肉菜肴。