Pizzeria Gigi Pipa di Alberto Morello, 意大利埃斯特的比萨店
Gigi Pipa披萨店是埃斯特的一家花园餐厅,供应在石窑里烤制的传统披萨。开放式厨房让你在用餐时能看到厨师准备面团和烤披萨的过程。
这家餐厅由阿尔贝托·莫雷洛创办,他在2015年被评为新兴披萨师。他的努力让他在2019年获得了意大利最佳披萨师的称号。
用餐区挂满了艺术展品,将食物和视觉文化融为一体。你可以一边用餐一边欣赏不同的作品,在烹饪和创意表达之间建立联系。
餐厅使用自家菜园里的时令食材,制作不同口味的披萨。只在特定晚上营业,所以想去的话需要提前计划。
餐厅自制特色产品,包括特级初榨橄榄油和用石磨面粉做的面团。这些手工制品体现了店主对传统方法的坚持。