Casa Amalia, 位于西班牙巴塞罗那埃桑普勒区的餐厅
卡萨·阿玛利亚是巴塞罗那埃桑普勒区的一家餐厅,供应以当季市场食材烹制的加泰罗尼亚菜肴。餐厅内部明亮,有白色墙壁、木桌和大窗户,自然光线充足。
这家餐厅于20世纪50年代开业,以每日市场供应的食材为指导的烹饪方式赢得了声誉。几十年来,这种方法已由几代厨房工作人员传承下来。
卡萨·阿玛利亚供应以新鲜市场食材为基础的加泰罗尼亚菜肴,反映了该地区世代相传的烹饪方式。食客可以品尝到与当地市场和季节节奏紧密相连的菜肴。
餐厅只在午餐和晚餐时段营业,因此计划在这些时段到访比较合适。餐厅对行动不便的游客友好,并且乘坐公共交通方便到达。
这家餐厅经营着自己的博客,记录食谱、时令食材以及特别烹饪活动的消息。这让读者能够在到访之间跟进厨房的工作。