Asakusa Gyuukatsu, 位于日本台东区的日式牛肉炸排餐厅
浅草牛かつ是位于东京台东区的一家日式牛肉炸排餐厅,提供不同份量的裹面包糠油炸牛肉。每份套餐都配有米饭和味噌汤,餐厅的餐桌旁都设有小烤炉。
这家餐厅于2014年8月开业,将牛肉炸排的概念带到了浅草地区。它是该地区最早专注于炸牛排的餐厅之一。
食客在桌边的烤炉上自己烤制牛肉炸排,参与到日本的协作互动式用餐传统中。这种亲自动手的用餐方式在店内营造出一种共享的体验。
这家餐厅距离浅草站步行可达,每天营业。由于空间不大,在用餐高峰期,尤其是周末,预计需要排队等候。
与猪肉炸排不同,牛肉炸排只轻炸至内部仍呈粉红色,每位食客在桌边的小石炉上完成烹饪。这意味着每个人都能精确控制自己想要的牛肉熟度。